| Название | Описание | Применение |
| Чугунная сковорода-гриль | Плоская тарелка с рифленой поверхностью | Приготовление стейков, овощей на гриле |
| Таджин | Круглая посуда с конической крышкой | Тушение мяса и овощей |
| Паэлья | Широкая плоская сковорода с низкими бортами | Приготовление испанских блюд |
- Теппан - японская чугунная плита для жарки
- Кавали - индийская чугунная сковорода
- Циньхуа - китайская чугунная посуда
- Крампетница - английская чугунная плита
- Крепница - французская сковорода для блинов
- Сач - балканская чугунная пластина
| Тип посуды | Особенности |
| Чугунная планча | Плоская пластина для выпечки |
| Дупча | Круглая форма с толстыми стенками |
| Чугунок | Традиционная русская посуда |
- Высокая теплоемкость и равномерный нагрев
- Долговечность при правильном уходе
- Способность выдерживать высокие температуры
- Натуральное антипригарное покрытие при выдержке
- Определите назначение (жарка, тушение, выпечка)
- Выберите размер в зависимости от количества порций
- Проверьте наличие эмалевого покрытия
- Убедитесь в качестве литья
- Рассмотрите варианты с деревянными ручками
| Действие | Рекомендации |
| Мытье | Без абразивов, с минимальным количеством моющего средства |
| Сушка | Полностью, перед хранением |
| Хранение | В сухом месте, смазанное тонким слоем масла |
Чугунная посуда для приготовления пищи имеет множество названий и разновидностей, сложившихся в разных кулинарных традициях. Правильно подобранная чугунная тарелка или сковорода станет незаменимым помощником на кухне, обеспечивая идеальное приготовление блюд и долгий срок службы.
