Жареные пельмени - простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить из замороженных полуфабрикатов. Предлагаем подробную инструкцию приготовления.
Содержание
Подготовка ингредиентов
- Замороженные пельмени - 300-500 г
- Растительное масло - 2-3 ст. ложки
- Вода - 100-150 мл
- Соль - по вкусу
- Специи (по желанию) - черный перец, паприка
Пошаговый процесс приготовления
- Разогрейте сковороду на среднем огне
- Добавьте растительное масло и распределите по поверхности
- Выложите замороженные пельмени одним слоем
- Обжаривайте 2-3 минуты до появления легкой корочки
- Аккуратно переверните пельмени на другую сторону
- Влейте воду (примерно до половины высоты пельменей)
- Накройте сковороду крышкой
- Тушите на среднем огне 7-10 минут
- Снимите крышку и дайте испариться остаткам воды
- Дожарьте до золотистой корочки 2-3 минуты
- Посолите и поперчите по вкусу
Советы по приготовлению
| Выбор сковороды | Лучше использовать чугунную или с антипригарным покрытием |
| Температура | Средний огонь предотвратит пригорание |
| Количество воды | Зависит от размера пельменей (обычно 100-150 мл) |
| Дополнительные ингредиенты | Можно добавить лук, чеснок или зелень |
Подача блюда
- Подавайте горячими сразу после приготовления
- Дополните сметаной, майонезом или соевым соусом
- Украсьте рубленой зеленью
- Можно посыпать тертым сыром
Частые ошибки
- Слишком сильный огонь (пельмени подгорят снаружи и останутся сырыми внутри)
- Недостаток воды (не успеют полностью приготовиться)
- Перемешивание лопаткой (могут развалиться)
- Использование замороженных пельменей с большим количеством льда
Рекомендации
Для хрустящей корочки после выпаривания воды можно добавить немного масла и дожаривать без крышки. Если пельмени слиплись, дайте им немного потушиться под крышкой - они легко отделятся друг от друга.
